πότε οι αρχαίοι Έλληνες έτρωγαν βραστό σκυλάκι (του γάλακτος)

φίλες και φίλοι, καλή σας μέρα

ΤΑ τελευταία χρόνια μελετώ τον Ιπποκράτη, το ιπποκρατικό corpus, μιας και  τα κείμενα που έχουν συμπεριληφθεί σε αυτό δεν είναι όλα του Ιπποκράτη αλλά είτε γιατρών που είναι σύγχρονοί του και μαθητών του (η σχολή της Κω) είτε της σχολής της Κνίδου, μιας πόλης που βρισκόταν στα απέναντι της Κω ιωνικά μικρασιατικά παράλια. Μελετώ τον Ιπποκράτη και ψάχνω να βρω αφενός τις ρίζες της δυτικής επιστημονικής σκέψης και αφετέρου συνταγές με βότανα και άλλα φάρμακα της αρχαίας ελληνικής ιατρικής. Το σύγγραμμα Περί ιερής νούσου είναι το πρώτο επιστημονικό σύγγραμμα του δυτικού πολιτισμού με αντικείμενο την επιληψία· πρόκειται για την πρώτη και αρχαιότερη μελέτη για τον εγκέφαλο –  ένα από τα προσεχή πρωινά θα το αφιερώσουμε σε αυτό το εξαιρετικό κείμενο. Όσο για φάρμακα από βότανα και άλλες ουσίες και για θεραπευτικές πρακτικές αυτά που βρήκα είναι πάρα πολλά και θα τα εκθέσω στο μέλλον. Πολλά από αυτά προκαλούν αμηχανία, ακόμα και μειδιάματα, αυτό όμως δεν σημαίνει ότι θα πρέπει να απορριφθούν χωρίς σκέψη. Μία από τις πιο συνηθισμένες θεραπευτικές πρακτικές που συστήνει ο Ιπποκράτης είναι το περπάτημα –  μιλάμε για πολλά χιλιόμετρα και σκέφτομαι ν΄ αρχίσω με αυτήν ένα πρωινό.

ΤΟ Περί παθών σύγγραμμα είναι ένα εγχειρίδιο λαϊκής ιατρικής, ίσως και το πρώτο –  δεν απευθύνεται (μόνο) σε γιατρούς αλλά στο ευρύτερο κοινό. Διακρίνουμε δύο μέρη: στο πρώτο περιγράφονται ασθένειες του κεφαλιού, του στήθους, πυρετοί, ασθένειες του πεπτικού συστήματος και άλλα· στο δεύτερο ο συντάκτης του κειμένου μιλάει για τα φάρμακα, την εξέταση του ασθενούς, τη διάγνωση, τη δίαιτα των ασθενών και τις ιδιότητες των τροφών. Τις τροφές τις διακρίνει σε ελαφριές και βαριές. Οι ελαφριές τροφές είναι αυτές που είναι μαλακές από τη φύση τους και χωνεύονται εύκολα –  ζωμοί, σούπες, χυλός.

Continue reading